มาทำความเข้าใจเกี่ยวกับหลอดเลือด และ โคเลสเตอรอล
ซึ่งในร่างกายของคนเราประกอบไปด้วยเลือดประมาณ 5 ลิตร หรือ 7-8 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัว นั่นหมายถึง คนที่มีน้ำหนักตัว 50 กิโลกรัม จะมีเลือดอยู่ 3-4 กิโลกรัมเลยทีเดียว
ในการที่เลือดจะส่งไปตามจุดต่างๆของร่างกายจะต้องใช้หัวใจในการสูบฉีดไปตามส่วนต่างๆของร่างกาย นั่นหมายความว่าหัวใจของเราทำหน้าที่เหมือนกับเครื่องปั๊มน้ำที่คอยส่งน้ำ ก้อคือเลือดไปตามส่วนต่างๆของร่างกายโดยมีเส้นเลือดเป็นท่อน้ำส่งไปตามจุดต่างๆ หากไม่มีอะไรมาอุดตัน หรือ มาบีบทางน้ำ ก้อจะเท่ากับหัวใจทำงานอยู่ในระดับปรกติ แล้วหากวันนึงในเส้นเลือดเกิดมีโคเลสเตอรอลมาเกาะตามผนังเส้นเลือดละ ก็จะทำให้หัวใจต้องใช้แรงในการทำงานหนักขึ้นเพื่อบีบส่งเลือดไปให้ได้ทั่วตามจุดต่างๆของร่างกาย ซึ่งถ้าปรกติท่อทั่วไปเราคงเอาสารเคมีใส่ลงไปเพื่อแก้ไขการอุดตันของท่อ แต่หลอดเลือดในร่างกายของเรามันทำแบบนั้นไม่ได้เพราะมันมีความเปราะบางมาก จึงทำให้มีการวิจัยว่าจะแก้ไขยังไงเพื่อแก้การเกาะของโคเลสเตอรอลตามผนังหลอดเลือดนั่นคือ
เอชดีแอลโคเลสเตอรอล( HDL-Cholesteral)พระเอกของเรานั่นเอง ยิ่งมีมากยิ่งสลายไขมันได้ดี